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Brownies artigianali baghi's

Brownies

Siamo sicuramente legati alla tradizione, soprattutto quella del nostro Paese, ma se possiamo imparare anche da altre culture lo facciamo ben volentieri.

Adoriamo il cioccolato ed un dolce che di cioccolato ne ha parecchio è sicuramente il brownies. E’ un dolce popolarissimo negli Stati Uniti, dov’è nato, ed il suo nome deriva proprio dal suo colore dato dalla forte presenza di cacao e cioccolato. La sua forma invece deriva dall’esigenza, quando è stato creato, di proporlo in porzioni ridotte per poterlo inserire all’interno di un box per il pranzo concepito del Palmer House Hotel, di proprietà dell’inventrice Bertha Palmer, in occasione della World’s Columbian Exposition di Chicago del 1893.

Il primo brownies aveva al suo interno delle noci, ma ben presto ne sono nate moltissime varianti con frutta, noci pecan, cioccolato bianco ecc.. E’ un dolce soffice, a metà strada tra una torta al cioccolato ed un cookie, tagliato a pezzettini che si mangiano solitamente direttamente con le mani.

brownies baghis

Il valore aggiunto che potevamo dare alla ricetta brownies classica sono le materie prime di alta qualità. Abbiamo pertanto scelto un cioccolato fondente biologico dell’Ecuador, della farina macinata a pietra da grano italiano, del burro belga e delle uova da galline allevate a terra. Il brownies è il dolce che normalmente negli Stati Uniti si accompagna al latte, oppure servito tiepido con del gelato alla crema, od ancora con della crema calda.

In qualsiasi modo si voglia mangiare, il brownies è una goduria! La scioglievolezza dell’impasto, data soprattutto dal cioccolato, lo rende quasi un “dolce anti-stress”, di certo quando lo mangi per un attimo ti perdi e rimani rapito da tanta golosità.

I nostri trancetti di brownies sono confezionati sottovuoto nel vaso di vetro Week, come molti altri nostri prodotti. Tra le tante varianti dei brownies abbiamo scelto quelli alle noci e quelli con il nostro arancio candito a pezzettoni.

I Nostri Brownies

brownies classico baghis

BROWNIES CLASSICO

  • Peso 200g

Abbiamo cercato di seguire il più possibile la ricetta brownies originale americana, ossia con i gherigli di noci. Il cioccolato è fondente al 60% da agricoltura biologica e prodotto in Ecuador. Ingredienti: cioccolato fondente bio, zucchero, uova a guscio da galline allevate a terra, gherigli di noci, burro belga, cacao in polvere, sale, baking

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brownies orange baghis

BROWNIES ORANGE

  • Peso 200g

Che amassimo l’abbinamento tra il cioccolato e l’arancio candito è cosa risaputa. Il nostro arancio candito è perfetto per il brownies: è morbido e racchiude tutti gli aromi e la balsamicità della scorza d’arancio. Ingredienti: cioccolato fondente bio, zucchero, uova a guscio da galline allevate a terra, arancio candito burro belga, cacao in polvere, sale, baking

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